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R5: Crepineta de Botillo con migas de repollo y cremoso de patata

Ingredientes (4 personas):

  • 1 botillo del Bierzo cocido al modo tradicional
  • 1 redaño de cordero
  • 2 patatas cocidas
  • 50 g. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • repollo
  • aceite de oliva virgen
  • nata líquida
  • sal y pimienta.

(Receta facilitada por Hotel R. del Temple. Ponferrada)

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